První produkty firmy Confiserie Heidel byly uvedeny na trh v roce 1982. Byly to především dárkové figurky, kde zábavná forma a balení převažovaly nad kvalitou čokolády. Ale jak šel čas, tak se kvalita čokolády zvyšovala a dnes patří Confiserie Heidel mezi mimořádné značky čokolády s mnoha nadšenými příznivci. Jméno Heidel bylo vytvořeno jednoduchým spojením částí dvou slov - HEItmeyer (první generální ředitel) a WinDEL (jméno rodiny vlastníka). Dnes je značka HEIDEL registrována jako ochranná známka v celé EU